Couper le poulet et L'épaule d'agneau en morceaux et les faire revenir respectivement pendant 15 et 10 mn dans la Cocotte-minute avec l'huile bien ...

Dans une cocotte faites blondir avec 80 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche ou 1 morceau de céleri 1 pomme acide épluchée le tout ...

6 pieds de fenouil 500 g de tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 1 louche de bouillon 1 bol de vinaigrette sel ...